「食」を学べば走りが変わる①―5大栄養素・タンパク質・必須アミノ酸―

「食」を学ぶ私たちの身体は食べたもので作られています。運動するエネルギーも食べたものから得ています。どれだけ激しいトレーニングをこなしても、身体を作る根本の「食」をおろそかにしていては、トレーニング効果は十分に得られません。プロテニスプレイヤーのジョコビッチ選手は、著書「ジョコビッチの生まれ変わる食事」で、「食べ物は情報だ」と書き表しています。我々は体内に自分以外の物質を取り込んで、その取り込んだ...